lunes, 30 de junio de 2014

¿El pan es malo para la salud?

Redacción BBC


El pan ha sido un elemento básico de la dieta humana desde la antigüedad. La gente primitiva ya hacía pan ácimo -sin levadura- hace 12.000 años, a partir de una mezcla de harina y agua, y cociéndolo al sol.

Se cree que fueron los egipcios los que descubrieron cómo hacer el pan que conocemos hoy, utilizando levadura silvestre para fermentarlo.
En la actualidad con frecuencia es demonizado como la fuente de carbohidratos que engorda, y suele ser el primer alimento que se retira de las dietas. Algunos argumentan que el pan hecho en fábricas tiene demasiados conservantes, aditivos y sal, y que es por eso poco saludable.
Pero el pan puede ser una buena fuente de carbohidratos que son necesarios para una dieta balanceada.
Cada tipo de pan tiene sus propiedades. Por lo que, en lugar de evitar consumirlo, la opción más saludable es conocer qué contiene cada rebanada y qué cantidad conviene consumir.

¿Un regreso a las raíces?

Con la revolución industrial nació un tipo de pan: aquél producido por máquinas. En 1874 un británico llamado John Caudwell construyó un molino de harina impulsado por agua. No mucho tiempo después, se inventó el pan de molde, y en 1961 la manera de mezclar la masa rápidamente a gran escala.
De ese proceso es herencia el pan más común de la actualidad: la rebanada blanca. Barato y suave, es el favorito de muchos hogares.
La industria del pan asegura que su producto contiene importantes nutrientes. Pero también tiene aditivos y conservantes, componentes que mucha gente prefiere evitar.
Los expertos, por su parte, recomiendan el pan integral -también industrial, pero hecho con el grano entero de cereal, no sólo con la parte blanca-, ya que contiene el doble de fibra.
Pero además de la producción a gran escala, existe otra forma de producción. En muchos países las panaderías artesanas siguen dominando. En Francia, conocida por sus baguettes, dos tercios de todo el pan que se produce se hornea en pequeñas panaderías o en casa.
Es cada vez más la gente que está prestando atención a estas alternativas.

¿Qué tiene su pan?

Son varios los tipos de harina que se usan para hacer pan. La integral se hace a partir de granos enteros, mientras que para la blanca se utiliza la parte central del cereal. ¿Es una mejor que la otra desde el punto de vista de la nutrición?
Todo pan es una gran fuente de carbohidratos, el combustible del cuerpo. Pero los hidratos de carbono del pan integral se digieren de forma más lenta que los del pan refinado -blanco-, por lo que el cuerpo puede utilizarlos durante más tiempo.
El pan hecho con harina integral también contiene más fibra y más vitamina B, calcio y hierro, nutrientes que se pierden en el proceso de refinación de la harina blanca. Aunque muchos de esos 'micronutrientes' deben por ley añadirse a la harina después de la molienda.
La sal, otro de los ingredientes básicos, es necesaria para controlar la fermentación, hacer la masa más flexible y mejorar el sabor. Además de ésta, el pan producido en fábrica puede contener otros ingredientes, como azúcar, vinagre y preservativos, los cuales se pueden dejar fuera cuando se hornea el pan en casa.
Pero para concluir qué tipo de pan es más saludable, no hay mejor manera que traducirlos a cifras y comparar:
El pan industrial tiene ingredientes que no tiene el casero, como conservantes y azúcares.
Pan hecho en casa y pan de molde... ¿cuál es mejor?
Un pan hecho en casa contiene 400 gramos de harina blanca, una cucharada de levadura, una cucharada de sal refinada, 300 mililitros de agua caliente y aceite para facilitar el amasado. Lo que se traduce en 198 calorías; 1,4 gramos de grasa; 5,5 gramos de proteínas, 40 gramos de carbohidratos y 2,1 gramos de fibra por 100 gramos de pan.
Un pan medio industrial contiene: harina de trigo, agua, levadura, sal, aceite, y otros ingredientes como vinagre, emulsionante -para estabilizar la masa-, conservantes y agentes para el tratamiento de la harina. Así, 100 gramos de ese pan tiene 233 calorías, 35 más que el casero. También tiene más grasa, 1,7 gramos por cada 100, y más sal, 0,9 gramos.
En cuanto al azúcar, el pan comprado en tienda contiene cuatro veces más de ese componente que el hecho en casa.

¿Cuál es mejor?

Gráfico de pan

¿Qué es lo que suma calorías?

Contar las calorías que consume es una buena idea para aquél que quiera perder peso. Pero no sólo los hidratos de carbono suman calorías. También hay que tener en cuenta qué es lo que se añade a los carbohidratos. Por eso, dejar de comer estos, especialmente aquellos provenientes del pan integral, no es la forma más saludable de hacer dieta.
No sólo el pan tiene calorías, también lo que se le añade.
No sólo el pan tiene calorías, también lo que se le añade.
"Hay que sumar las calorías del pan y de lo que se le pone al pan", le dice la nutricionista Azmina Govindji al panadero Dan Lepard a la BBC. El resultado de la suma depende de los ingredientes, pero también del tamaño de la porción.
La nutricionista defiende que se puede comer un sandwich todos los días, siempre que se vigile la ingesta de sal, ya que, advierte, el pan contiene ya "bastante".
Para el desayuno, como alternativa saludable a las tostadas con mantequilla y mermelada, la experta recomienda untar éstas con mantequilla de cacahuete y rodajas de banano. "Llena más, es sabroso, y sólo se le añade 22 calorías al pan".
Asimismo, sugiere sustituir el convencional sandwich de queso, que puede contener hasta 500 calorías, por uno a base de salmón, lechuga, queso bajo en calorías y pan de pita integral, por ejemplo.

¿Quién debería evitar el pan?

Algunos evitan el pan a causa de una intolerancia al trigo, o a una proteína presente en ciertos cereales, llamada gluten. Esto da lugar a la celiaquía, una enfermedad autoinmune. Para diagnosticarla es necesario hacer análisis de sangre y exámenes internos. En el caso de estas personas, el gluten afecta al intestino delgado y por consiguiente la capacidad de absorción de nutrientes es menor.

También los hay intolerantes al trigo y aquellos que simplemente son alérgicos. La intolerancia produce hinchazón de vientre, diarrea y otros problemas digestivos. En cuanto a las reacciones alérgicas, son inmediatas y fácilmente identificables.
Pero los alérgicos, intolerantes y celíacos no tienen por qué renunciar al pan. Sólo deben buscar aquél elaborado sin harina de trigo u otros cereales que contengan gluten, como el pan de harina de arroz, maíz, patata o polenta.
Si usted cree que podría tener un problema de este tipo, debe consultar con el médico. A menos que se tenga la alergia, la intolerancia o la enfermedad mencionadas, no hay evidencias de que el consumo de pan produzca hinchazón u otros problemas digestivos.



Argentina entra hoy en mora con bonistas y en 30 días estará en default


Los bonistas que entraron al canje de deuda y debían cobrar hoy en Nueva York no pueden hacerlo porque la justicia estadounidense frenó el pago para ordenar que se negocie con los fondos buitres.



Los bonistas que habían aceptado las condiciones argentinas, debían empezar a cobrar este lunes US$539 millones, pero el juez que entiende en el caso de los fondos buitres, frenó los pagos ordenando que también se negocie con los especuladores de la deuda.
Las trabas del magistrado Thomas Griesa, que impiden el pago, hacen que comiencen a correr treinta días previos al incumplimiento de la deuda, que de concretarse, pondrían a la Argentina en default.
Entre los que deben cobrar en la jornada hay también tenedores argentinos de papeles, los que se afirma cobrarán lo que corresponde afirmó el gobierno en Buenos Aires.

Abogados buscan propuesta y se intenta acercar las partes

Mientras tanto los abogados de la causa argentina intentan una propuesta para negociar con los fondos buitres, en un escenario dominado por la incertidumbre, después que un intermediario dispuesto por el juez neoyorquino, intentara sin mayor resultado en principio, un acercamiento de las partes.
Los mercados han mantenido mientras tanto los papeles argentinos sin mayores cambios, lo que se interpreta como que los financistas entienden que habrá un acuerdo, pese a que nadie se atreve a determinar cual será el esquema para la liquidación de la deuda.
El gobierno había depositado la semana pasada US$832 millones, para enfrentar estas liquidaciones, de los cuales US$539 estaban en el Bank of New York para pagar tenedores de bonos con legislación extranjera.
Sin embargo el juez Griesa ordenó que el dinero volviera a Argentina, pero no lo embargó. Los argentinos dicen que tienen intención de pago, pero que el juez no lo permite, a lo que el magistrado responde que deben pagar también los US$1.330 millones que reclaman los fondos buitres.



Diego Godín: “Este grupo salió del Mundial con la cabeza bien en alto”


El capitán en cancha Diego Godín habló al término del partido y aseguró que Uruguay perdió bien. “El rival fue mejor, pero este grupo sale con la cabeza bien alto”, afirmó.



Eran caras largas en Uruguay después de consumada la derrota 2 a 0 ante Colombia y provocando así la despedida de Uruguay del Mundial de Brasil 2014.
El capitán del seleccionado uruguayo, Diego Godín, habló al término del partido y manifestó su tristezapor su eliminación del Mundial.

Tristeza, pero orgullo

“Tristeza por haber perdido el partido y la clasificación a cuartos de final, pero a la vez siento muchoorgullo por este grupo“, indicó.
“Otra vez este grupo sale con la cabeza bien en alto. Se puede ganar, perder, empatar, pero cuando vos das todo, el alma, el corazón, y te brindás por la camiseta celeste, que es lo más importante, por encima de todo, eso se agradece”, señaló el capitán celeste.
Consultado por si la sanción del goleador Luis Suárez había influenciado en esta derrota, el defensor afirmó que “influyó mucho en el grupo”, pero aclaró que Colombia ganó bien. “Está claro que Luis es el jugador más importante que tenemos, y se sintió, pero no es excusa, no perdimos por eso, el rival lo hizo mejor”, dijo.
Por último expresó que la gente en Uruguay debe estar orgullosa por este equipo y sabe que los acompañará en este mal momento.
“La gente siempre ha estado con nosotros en las buenas y en las malas”, subrayó.



Junta Nacional de Drogas extiende los centros de contención por uso problemático a todo el país


La Junta Nacional de Drogas prevé implementar un centro “Ciudadela” -de contención e información sobre uso problemático de drogas-, en cada uno los departamentos del interior, antes de finalizar el año.



El centro “Ciudadela” Montevideo fue pensado a partir de un modelo de “puerta de entrada” hacia el Sistema Nacional de Tratamiento, de la Red de Atención en Drogas. Brinda asesoramiento, diagnóstico, tratamiento y derivación a los usuarios que padezcan de consumo problemático de drogas, y a sus familias.
Cuenta con un apoyo interinstitucional, pues su gestión se realiza entre la Intendencia, la Administración de lo Servicios de Salud del Estado (ASSE), el Instituto Nacional del Niño y Adolescente (INAU), la Junta Nacional de Drogas , el Ministerio de Desarrollo Social y el Poder Judicial.
En ese marco, la Junta Nacional de Drogas ha proyectado abrir entre junio y julio centros “Ciudadela” en los departamentos de Tacuarembó, Paysandú, Maldonado, Artigas, Rivera, Rocha, Flores, Florida y San José.
En algunos casos, los procesos demandarán más tiempo, como en Treinta y Tres, Río Negro, Durazno  y Cerro Largo. En Lavalleja, entretanto, aún no se ha iniciado el proceso.
“Ciudadela” Tacuarembó, puerta de entrada a la Red Nacional de Drogas del departamento, comenzará con su actividad entre la última semana de junio y la primera quincena de julio.
En el resto de los departamentos, los llamados de personal están en proceso.
Cada centro “Ciudadela” del interior desarrollará una propuesta de tratamiento ambulatorio en el mismo dispositivo.
Tales centros estarán ubicados en las zonas céntricas de las capitales departamentales, como forma de garantizar la accesibilidad a la población.
En la actualidad funcionan los residenciales: Portal Amarillo, el Jagüel, Chanaes y Casa Abierta, como centros regionales de segundo nivel y se está trabajando en la apertura de un centro de las mismas características para Durazno y Soriano, con lo cual funcionará un servicio de referencia de internación por región. Los Chanaes y El Paso, por su parte,  tienen cobertura nacional.

Datos

Según los datos del Observatorio Uruguayo de Drogas, en base al sistema de gestión, “entre enero de 2013 y mayo del 2014 se constataron un total de 1.194  ingresos y reingresos, 1.145 personas ingresadas al sistema en al menos una oportunidad”.
Asimismo, “entre enero y mayo de 2014 ingresaron 290 personas. Si se analiza por centro, se observa que el 42,4 % de los ingresos y reingresos corresponden al Portal Amarillo, el 14,9 % a El Jagüel y 12,9 % a El Achique. El resto reúne por separado menos del 10 % de los casos”, indica el estudio estadístico.



La agenda cultural para los más pequeños en las vacaciones de julio


En las vacaciones de invierno, la agenda cultural de nuestro país, despliega una oferta variada de propuestas para los más pequeños. Te acercamos algunas ideas interesantes para aprovechar al máximo estos días.



Vuelve Rada para niños

“Rada para niños” surge en 1999, hace 15 años, y tiene más de diez temporadas realizadas en Montevideo, Bueno Aires y Córdoba.

A cargo del carismático Rada, este espectáculo ofrece no solo música para niños, sino también una propuesta teatral, colorida, que ofrece un gran atractivo para toda la familia.
Esta vez, el homenaje es dirigido a Horacio Buscaglia, que durante años conquistó el corazón de los más pequeños.
El espectáculo va los días 28, 29 y 30 de junio, y el 1 de julio, a las 15 horas, en el Auditorio del Sodre.
Leo Masliah para niños
Otro grande de nuestra música, ha preparado un espectáculo para niños que mezcla propuestas teatrales diversas, con las clásicas canciones llenas de humor a las que Masliah tiene acostumbrado al público uruguayo desde hace años.
Se presenta en la Sala Zitarrosa del 28 de junio al 5 de julio
Fiesta en pijamas
El musical se desarrolla en el marco de un clásico pijama party, y los niños podrán asistir, asombrados, a sus propias ilusiones proyectadas en el escenario.
Se presenta en Teatro La Comedia, todos los días de vacaciones a 15.30.

Arte

Museo Figari: talleres
Con motivo del aniversario de Pedro Figari, el 29 de junio, el museo abre las puertas desde el martes 1 de julio al viernes 4, de 15 a 17 horas, para talleres, música y teatro. La cita es en Juan Carlos Gomez 1417,  la entrada es gratuita.
En el MAPI: Tukano
“Tukano y el libro de todas las historias” una obra de teatro muy particular, que aborda la historia de América Latina. El texto es de Leticia Feippe y dirección de Marianella Morena. La obra habla de las identidades diferentes de América Latina.
Tendrá lugar en el museo de Arte Precolombino e Indígena, se estrena el 2 de julio y las funciones van los días miércoles, viernes y sábados a las 15 horas.
INAC: Museo interactivo
Se trata de un proyecto educativo-cultural que tiene por fin divulgar la producción de carne en Uruguay. Una propuesta curiosa que lo convierte en el primer Museo que se visita con lentes 3D, lo cual ofrece un gran atractivo para que los niños aprendan de una forma divertida.
Más información en: www.inac.gub.uy
El centro cultural Carlos Brussa: Colonia de Vacaciones
El centro cultural Carlos Brussa recibirá a los niños con talleres, magia, teatro, música, películas, maquillaje, murga, acrobacia, malabares. La entrada incluye una merienda.
Del 30 de junio al 11 de julio
En Mercedes 931

Teatro

Obra de teatro: La Cocina Musical
Se presenta en Teatro La Candela, un espectáculo lleno de humor que ha viajado por el mundo, cautivando a grandes y chicos con un personaje entrañable: El Mestre Papanata
La obra es apta para todo público y las funciones serán del 28 de junio al 3 de julio en el Teatro La Candela (Ellauri 308)
Obra de Teatro: Ana quería ser muñeca
Del 28 al 13 de julio en el Espacio Cultural Tractatus (Rambla 25 de Agosto 540)
Una obra entrañable que cuenta los deseos de una niña por convertirse en muñeca, y abre las puertas hacia el mundo de los sueños, los deseos, las relaciones familiares, la sensibilidad. Llena de humor y con una crítica social muy atendible, es una obra que no dejará indiferentes a grandes y chicos.
La juguetería
Un espectáculo a cargo de la compañía Bestia Peluda que conjuga el teatro, la proyección de videos, la animación 3D y los muñecos. El argumento tiene como eje la historia de una juguetería que hay que salvar. La obra estará todos los días de vacaciones a las 15.30 y 17.30. en la Sala Zavala Muniz del Teatro Solís.
El Sapo Ruperto, doble
Ruperto Rocanrol, es la ya clásica banda del escritor infantil Roy Berocay que está cumpliendo años y se presenta en La Trastienda los días de vacaciones a las 15.30.
Además, en el teatro El Galpón, Ruperto estará actuando en “El sapo Ruperto y la comadreja robot”, desde el 8 al 12 de julio, también a las 15.
Obra de títeres
La compañía Coriolis presenta Tropo, una obra desde una propuesta contemporánea que involucra las más diversas técnicas alrededor de dos títeres que se enfrentan a una tormenta en un pequeño pueblo
Se presenta los días de vacaciones, de martes a domingo a las 15.30, en el Teatro Circular.
La niña invisible
Ganadora del Florencio al mejor espectáculo en el 2013, esta obra, desde la magia y la música, representa una serie de cuentos basados en valores como la amistad y la diversidad.
Se presenta en el Teatro el Galpón, la primera semana de vacaciones, a las 15.30.
Beatles para niños: Lucy en el cielo con diamantes
Se trata de un musical ambientado en la Inglaterra de los 50, que cuenta la historia de una niña (Lucy, aludiendo a la clásica cancón de los Beatles) que escribe un cuento intentando escapar de un padre que no le presta suficiente atención.
Se presenta en Teatro del Anglo, todos los días a las 16 horas.
“El Principito” vuelve al teatro
La clásica obra se vuelve a presentar en el Teatro Stella, por cuarta temporada consecutiva, de miércoles a domingo a las 14.30. un clásico ineludible para toda la familia.

Otras propuestas

La Intendencia de Montevideo inaugura Arcadia
Arcadia, contará con una serie de juegos, talleres, actividades lúdicas, juegos inflables, concursos, espectáculos, entre otros. Un gran atractivo para los niños que es además gratuito y con entrada libre.
La Intendencia de Montevideo se viste con los colores de la infancia desde el 30 de junio hasta el 11 de julio. Los juegos estarán ocupando el espacio de la explanada y el atrio del edificio municipal. El horario en que está abierto al público es de lunes a viernes de 9 a 17.
Además, nos vamos de paseo
La Intendencia de Montevideo contará en estas vacaciones con una serie de paseos por la ciudad
Algunos de ellos son:
Lunes 30 de junio: En tren a Montevideo Rural
Martes 1 de julio: Aguada y Prado
Miércoles 2 de julio: Una Tarde en el Oeste de Montevideo
Jueves 3 de julio: Una tarde entre el arte y la astronomía
Viernes 4 de julio: Un viaje en tren a través de la historia
Conocé más en: http://www.montevideo.gub.uy/noticias/paseos-en-vacaciones-de-julio
Misterio en el Castillo Pitamiglio
En estas vacaciones, el castillo Pitamiglio renueva sus clásicos paseos, esta vez introduciéndole shows de magia e ilusionismo. Los paseos son de lunes a viernes a las 17 horas y el show es nocturno: a las 20 horas.


Luis Suárez admitió que mordió a Chiellini y pidió disculpas



El delantero uruguayo escribió una carta que se publicó a través de las redes sociales pidiendo disculpas al jugador italiano y a “toda la familia del fútbol” por el mordisco por el que fue sancionado por la FIFA.
Luis Suárez ya instalado en su casa en Montevideo con su familia tras ser suspendido el pasado jueves por nueve partidos oficiales con Uruguay y con cuatro meses de prohibición de actividades relacionadas con el fútbol, escribió una carta de disculpas a Giorgio Chiellini por su mordisco durante el partido del 24 de junio en el que Uruguay ganó 1-0 a Italia.

Carta publicada

Después de unos días de estar en casa con mi familia, he tenido la oportunidad de recuperar la calma y de reflexionar sobre la realidad de lo que sucedió en el partido Italia-Uruguay celebrado el 24 de junio de 2014.
Con independencia de las polémicas y de las declaraciones contradictorias que se han producido en estos días, todo ello sin haber querido interferir en el buen hacer de mi selección, lo cierto es que mi compañero de profesión Giorgio Chiellini sufrió en el lance que tuvo conmigo los efectos físicos de un mordisco y por ello:
  1. Me arrepiento profundamente
  2. Pido perdón a Giorgio Chiellini y a toda la familia del fútbol
  3. Me comprometo públicamente a que nunca volverá a ocurrir un incidente como este con mi intervención
Montevideo, 30 de junio de 2014.

Una vez màs...volvemos a poner "El Cielo al Revés"

Hoy lunes, a partir de las 20.00 horas de Argentina/Uruguay, les damos la bienvenida a nuestro programa "Con el Cielo al Revès"....



Noche de poesía con poemas de la Profesora Sonia Otero Farías .
Noche de tangos con enlaces musicales de Jorge Falcón , " Polaco " Goyeneche , Adriana Varela , Susana Rinaldi , Alfredo Zitarrosa , Carlos Gardel , Julio Sosa .
La relación de Juan Carlos Onetti y de Julio Cortázar con este género musical rioplatense .
Y un recuerdo para Ana María Matute .
Nos acompañan como siempre la poeta Baldra Torres Rosas y ustedes , en la Zona Libre Estacion de Radio .-

Nos pueden escuchar por cualquiera de los siguientes enlaces: 

viernes, 27 de junio de 2014

Mañana 17.00 horas...Uruguay/Colombia, en Maracanà


Ébola: cuando el miedo y la alarma impiden el control de una epidemia

Gabriela Torres
BBC Mundo Salud, @bbc_ciencia




El virus de Ébola, para el que no hay cura ni vacuna y cuya tasa de mortalidad puede alcanzar el 90%, sigue creciendo en África Occidental.
Desde que a principio de año ocurriera el brote en Guinea, el virus se ha extendido a Sierra Leona y Liberia.
En total ha afectado a 635 personas, de las cuales 399 han muerto.
Si bien el contagio sólo se produce por contacto directo y estrecho con el paciente, las condiciones sanitarias, culturales y sociales de la región hacen que esta epidemia sea considerada por algunos expertos como excepcional.
Según la Organización Mundial de la Salud, "se trata del brote más grande en términos de casos y muertes, así como de propagación geográfica".
"Este ya no es un brote específico de un país, sino una crisis subregional que requiere de la acción firme de gobiernos y socios", dijo en un comunicado el doctor Luis Sambo, director de la OMS para África.
Pero, ¿por qué no se ha podido controlar?

Miedo


Los pasos para controlar el Ébola suelen ser claros y específicos. Tras la confirmación del virus, se ponen en marcha campañas de sensibilización, planes de aislamiento, rastreo de nuevos casos y aumento de capacidad de análisis de muestras

Sin embargo, cuando las organizaciones de ayuda internacional estaban a punto de declarar la epidemia como controlada, la aparición de nuevos casos en un nuevo país (Liberia) echó por tierra el optimismo.
"Lo que ocurre es que hay muchísimo miedo con la enfermedad", le explica a BBC Mundo Gemma Domínguez, coordinadora de Médicos Sin Fronteras en Guinea. Y esto hace que la población tarde más tiempo en interiorizar los mensajes de las campañas de educación sobre lo que hay que hacer cuando se sospecha de un caso.
"El miedo o el estigma hace que los pacientes se escondan", dice por su parte Olimpia de la Rosa Vázquez, consejera de salud la unidad de emergencia de MSF.
Uno de los pocos sobrevivientes a la enfermedad en Guinea confirma lo que las especialistas aseguran. "Estos son tiempos difíciles y la gente nos teme", le dijo hace poco a la BBC este hombre que prefiere no ser identificado.
"La solidaridad africana es bien conocida. Por lo general, cuando alguien muere, la gente te visita", agrega. "Cuando perdimos a uno, luego a otro, tres y cuatro miembros de la familia, nadie nos vino a ver. Nos dimos cuenta que nos tenían a raya por miedo".
Par evitar el estigma, Domínguez explica que la gente se esconde o se va a otras zonas, lo que dificulta los esfuerzos de control.

Alerta


El miedo y la aparición de casos en nuevas áreas hacen que aumente la alerta por la aparición de una pandemia.
"Pero lo que hay que tener en cuenta es que el Ébola no es una enfermedad como la gripe (cuyo contagio por aire es más fácil), por eso no pensamos que haya un riesgo de pandemia", señala De la Rosa.
"Se requiere de un contacto evidente con una persona enferma, un contacto físico y estrecho con los fluidos de la persona", agrega. "Esto hace que el número de casos sea limitado".
Sin embargo, la alerta viene acompañada de rumores, que con frecuencia son más fáciles de creer que las campañas de concientización -vitales para controlar la epidemia.
"Lo que pasa es que la interpretación de la enfermedad es muy particular, y en estos casos hay partes de la población que no entienden muy bien la razón del brote ni por qué hay tanta mortalidad", comenta Domínguez.
Y esto alimenta los rumores. "Cuando se desinfecta con cloro, hay quienes piensan que se está envenenando la zona", agrega la coordinadora de MSF en Guinea. "O si se mete en una bolsa la persona que ha muerto, y se le desinfecta con cloro, piensan que le estás echando algo que a lo mejor no es bueno".
"Hay mucha sensibilización, pero los rumores pueden crecer a una velocidad mucho mayor de lo que se intenta hacer con las campañas".

Movilización

La alerta, el miedo y el estigma hace que aumente la movilización entre fronteras en una región donde ya de por sí el tránsito de personas de un país a otro es constante.
"La propagación del brote de Ébola se debe a la movilidad de la población que asiste a funerales sin el control adecuado de la infección", explica por su parte en un comunicado Marie-Christine Ferir, gerente de emergencias de MSF.
Esto se debe a que el virus ha afectado principalmente a los miembros de una misma etnia Kissy y muchos son familia.
"Si una persona de Liberia cruza la frontera para hacer una visita familiar y ahí hay alguien enfermo de Ébola, cuando regrese a su casa, se estará llevando el virus", aclara Domínguez.
Este movimiento de personas afectadas dificulta el control de la epidemia, pues requiere de una coordinación a nivel regional.
"El Ébola se ha convertido en un problema regional, por lo que es necesario que las autoridades nacionales y las organizaciones de ayuda internacionales aumenten su respuesta para aumentar la concientización en las comunidades y movilizar a más especialistas médicos a la zona", advierte Ferir.
La OMS comparte las preocupaciones de MSF.
"Estamos gravemente preocupados por la transmisión entre fronteras, así como por el posible aumento de la propagación internacional", comenta Sambo.
Sambo señala que la única forma de que se controle del todo el brote es con un aumento de los esfuerzos de respuesta a todo nivel.
Para que la epidemia de Ébola se declare como controlada, deben pasar 21 días desde el último caso, que el tiempo máximo para que aparezcan los síntomas de la enfermedad en una persona.
Pero para declarar el fin de la epidemia, se debe doblar ese tiempo de espera.